Description
5% ganze Trauben wurden für 9 Monate auf dem Most belassen
Wunderbare Vorraussetzungen um einen vom Terroir geprägten Wein zu produzieren
Überaus lebendig gestaltet sich seine Säure
der gut eingebunden Säurestruktur sei Dank
Clos du Moulin aux Moines 2021 Bourgogne Perrières Blanc Weißwein Bio Melon de Bourgogne 5% ganze Trauben wurden fürAlle Weine aus Burgund 2021 Bourgogne "Perrires" Blanc von Clos du Moulin aux Moines Handlese Biowein Biodyn Verkostungsnotiz von Marian Hen vom 14. 05. 2021, Jahrgang 2020, Copyright Marian Hen und Vinaturel: Nase: Die Nase liefert weit mehr als man von einem Bourgogne Blanc erwartet. Der Chardonnay ist bekanntermaen keine aromastarke Rebsorte. Kalk und ein zurckhaltend rauchiger Ton machen den Auftakt. Reifes Kernobst, Quittentarte und Biskuit
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